Divers

Bonjour mes gourmands ! Je voulais vous parler des résultats suite à mon carnaval d’article que j’avais lancé le 22 mars 2019. Vous savez il s’agit de l’événement inter-blogueurs “Les 3 recettes que je préfères en pâtisserie”, voici l’article récapitulant ! Je remercie Marie du blog “Secrets de Nutritionniste” de sa participation ! C’était la seule alors merci à elle !Voici le lien vers l’article que Marie à écrit pour cet événement inter-blogueurs : CLIQUEZ ICI !A bientôt ! xx

Hello hello les sucrés! Je sais que vous êtes très gourmands et c’est pour ça que je vous partage deux articles aujourd’hui !  Et on se retrouve donc pour un article un petit peu plus complexe que ceux de d’habitude puisque je vais vous apprendre à faire un Cake Design ! C’est mon PREMIER alors je sais qu’il n’est pas parfait mais je suis quand même contente du résultat et contente de vous le partager.  Celui-ci sera sur le thème de Pat Patrouille Qu’est-ce qu’un Cake Design ? Les Cakes Design sont des gâteaux d’exception représentant un lieu, un objet, une occasion particulière comme un mariage, un baptême, un anniversaire ou encore l’obtention d’un diplôme. Les gâteaux sont moulés, sculptés et décorés avec de la pâte à sucre. Le mien est composé d’un Molly Cake Nature, d’une confiture de framboise, d’un Molly Cake au Chocolat et d’une ganache au Kinder Shoco-Bons.Qu’est-ce qu’un Molly Cake ? Le Molly Cake est un gâteau qui se tient très bien, pratique pour les cakes design… Il est moelleux et il se tient à la découpe ! Il est parfait. J’ai trouvé la recette du Molly Cake sur le blog de Jessica de MyCake.fr.Le cake design : Pat PatrouilleLe molly cake nature 50g d’oeuf 83g de sucre semoule 83g de crème liquide 35% de MG 83g de farine 3g de levure chimique Dans la cuve de votre Robot Pâtissier, à l’aide du fouet, battre les œufs et le sucre. Le mélange va doubler de volume et blanchir.Incorporer délicatement la farine et la levure chimique petit à petit dans le mélange œufs + sucre.Dans la cuve de votre Robot Pâtissier, à l’aide du fouet, fouetter la crème liquide 35% de MG jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.Ajouter délicatement à l’aide d’une maryse, la crème fouettée au mélange : œufs + sucre + farine + levure chimique.Beurrer et fariner votre moule puis verser l’appareil à Molly Cake dedans.Petite astuce de Jessica : enroulez votre moule d’un torchon mouillé pour éviter aux bords de cuire trop vite.Préchauffer votre four à 150 °C pendant 1h. A vérifier selon les fours  Les quantités sont parfaites pour un moule rond de 8 cm de haut et de 10 cm de diamètre.La confiture à la framboise 200g de framboises 175g de sucre semoule 10g de jus de citron Mixer les framboises. Portez à ébullition la purée de framboise obtenue puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Faites cuire 6 à 7 min à feu vif en remuant à plusieurs reprises. Réserver au réfrigérateur.Le Molly Cake au chocolat 186g de crème liquide 35% de MG 112g de crème 186g de sucre semoule 149g de farine 37g de cacao amer 7g de levure chimique Dans la cuve de votre Robot Pâtissier, à l’aide du fouet, battre les œufs et le sucre. Le mélange va doubler de volume et blanchir.Incorporer délicatement la farine,la levure chimique et le cacao amer petit à petit dans le mélange œufs + sucre.Dans la cuve de votre Robot Pâtissier, à l’aide du fouet, fouetter la crème liquide 35% de MG jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.Ajouter délicatement à l’aide d’une maryse, la crème fouettée au mélange : œufs + sucre + farine + levure chimique.Beurrer et fariner votre moule puis verser l’appareil à Molly Cake dedans.Petite astuce de Jessica : enroulez votre moule d’un torchon mouillé pour éviter aux bords de cuire trop vite.Préchauffer votre four à 150 °C pendant 1h. A vérifier selon les fours  Les quantités sont parfaites pour un moule rond de 8 cm de haut et de 15 cm de diamètre.La ganache au Kinder Schoko-Bons 533g de Kinder Schoko-Bons 213g de crème liquide 53g de beurre Faire bouillir la crème puis la verser sur les Kinder Schoko-Bons.Ajouter le beurre coupés en petits dés, dès que les Kinder Schoko-Bons sont fondus !  Placer la ganache au réfrigérateur. Il faut sortir la ganache 20 minutes avant l’utilisation pour qu’elle se ramollisse légèrement. Montage et FinitionsPour le Molly Cake Nature : j’ai coupé le Molly Cake en 4 pour le garnir 3 fois. C’est à dire que j’avais 4 abaisses de Molly Cake. Le Molly Cake Nature est garni de confiture à la framboise et masquer de crème au beurre. Je vous donnerai la recette de la crème au beurre dans un prochain article !Pour le Molly Cake au Chocolat : j’ai coupé le Molly Cake en 4 pour le garnir 3 fois. C’est à dire que j’avais 4 abaisses de Molly Cake. Le Molly Cake chocolat est garni avec la ganache au Kinder Schoko-Bons et masqué de crème au beurre. La coupe du Cake DesignLe Molly Cake Nature est recouvert avec de la pâte à sucre rouge.Le Molly Cake au Chocolat est recouvert avec de la pâte à sucre bleue.Je vais être honnête avec vous, j’ai un peu galérer pour recouvrir le Molly Cake au Chocolat sans faire de plis. On voit d’ailleurs sur la photo que la pâte à sucre se craquelle un petit peu. Le Molly Cake Nature tient à l’aide d’un pique à brochette. J’ai réalisé toutes les décorations après une fois que le Molly Cake Nature était posé sur le Molly Cake au Chocolat.J’ai également utilisé de la pâte à sucre marron, pour faire le tour des Mollys Cakes. J’ai aussi réalisé quelques décorations, avec de la pâte à sucre blanche pour faire les os et les pâtes de chiens. Avec de la pâte à sucre jaune pour faire le chiffre “5” et l’arrière du logo “PAW” et enfin de la pâte à sucre bleue clair pour faire le logo “PAW”. Pour coller toutes les décorations en pâte à sucre j’ai réalisé de la glace royale.J’ai acheté aussi un kit emporte pièce pour réaliser le logo de Pat Patrouille. Vous pouvez le trouver en cliquant ici.J’ai acheté une bougie Pat Patrouille également que vous pouvez trouver ici. Voilà mon Cake Design : Pat Patrouille J’espère que vous trouverez cet article intéressant, si c’est le cas n’hésitez pas à le partager ! Je vous dis à très vite pour encore plus de gourmandises ! Bisous ! xx 

Bonjour à vous mes sucrés, aujourd’hui je vous présente mon tout premier article invité… L’Apple Pomme !Avant toute chose, MERCI à Jean-Noël du blog Les dessert de JN d’avoir accepté ma demande pour m’autorisé de publier un de mes articles sur son blog.Je vous laisse découvrir ma recette qui se compose d’une crème légère à la vanille, d’une gelée de pomme, d’une compotée de pomme, d’un biscuit pain de gênes, d’un streusel et d’un glaçage vert pomme.Venez découvrir ici l’Apple Pomme !

Hello mes petits sucrés ! Aujourd’hui on se retrouve pour que je vous explique enfin comment réaliser une bonne CRÈME ANGLAISE… Et ce n’est pas un poisson d’avril ! Je vous en avait parler dans mon article du brownie et aussi dans celui du fondant au chocolat ! Vous vous en souvenez ? J’ai choisi pour vous une recette simple… A vos FOUETS !Crème anglaise pour 4 personnesCrème anglaise : 300g de lait entier 36g de jaunes d’oeufs 90g de sucre semoule 1 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.Blanchir les jaunes avec le sucre. Mettre une partie du sucre dans le lait.Détendre les jaunes avec un peu de lait bouillant et verser le tout dans la casserole de lait.Bien mélanger. Cuire à 82°C. Pour cela je te conseille un thermomètre à sonde.Arrête aussitôt la cuisson sinon les jaunes vont coaguler.Chinoise la crème anglaise. Puis place-la au réfrigérateur pendant 3h.Elle est prête à déguster…Prochainement je vous partagerai la recette de l’île flottante… Tu sais comme moi que les deux se marient SUPER BIEN ! Bon courage pour la réalisation, si tu as des questions n’hésite pas ! A bientôt !Lire plus de commentaires sur le thermomètre de cuisson sur Amazon.

Coucou les gourmands ! J’espère que vous avez passé une bonne semaine ? Nouvelle semaine –> Nouveau article ! Et cette semaine c’est une semaine assez spéciale puisque j’organise mon premier carnaval d’article en tant que blogueur hôte.  C’est un concept très populaire sur le web Anglo-Saxon et un peu moins en Francophonie.C’est un événement inter-blogueurs sur le THÈME de la pâtisserie.Je vous explique un petit peu le concept !  Et bien c’est un événement dans lequel des blogueurs vont donner leur point de vue et leur vision des choses sur un thème donné. Ce sera riche d’expériences à partager ! Donc de la bonne lecture en perspective pour vous mes gourmandises !Le thème que j’ai choisi est : LES 3 RECETTES QUE JE PRÉFÈRES EN PÂTISSERIEPourquoi ce thème ? Tout simplement parce que c’est un thème qui me passionne… et qui VOUS passionne !Quel est l’intérêt d’un événement inter-blogueurs ? Si vous êtes blogueurEn participant à ce genre d’évènement, vous vous exprimez sur un domaine, qui n’est pas forcément votre domaine habituel. Vos lecteurs découvrent un peu plus votre personnalité. C’est l’occasion de vous dévoiler.De plus, grâce à l’article récapitulatif qui sera publié à la fin de l’évènement, vous donnez aussi l’opportunité à d’autres lecteurs de tous horizons de découvrir votre blog ! Sans cet évènement inter-blogueurs, peut-être ne seraient-ils jamais tombés sur votre blog. C’est une opportunité unique pour vous faire connaître de la part de lecteurs d’horizons aussi divers que variés.Si vous êtes lecteurA la fin de l’évènement, le blogueur dit “hôte” publiera un récapitulatif de tous les articles ayant participé à l’évènement avec des liens vers ceux-ci. Ainsi vous découvrirez des expériences de vie, des regards uniques sur le thème et sûrement de bons conseils avisés.Et vous aurez l’occasion de lire des blogueurs avec des styles différents et même de dénicher de nouveaux blogs, parfois dans des domaines que vous n’imaginiez pas !En plus de tous ces points de vue, vous aurez l’occasion de découvrir des blogs que vous n’auriez peut-être jamais découvert sans cet évènement. Et peut-être feront-ils partis de vos nouveaux favoris…Règles à suivre…1. Qui peut participer ? Tout le monde peut participer, il vous suffit d’avoir un blog ou un site sur lequel vous pouvez publier votre article et de respecter les règles qui suivent (il ne peut pas s’agir d’une page Facebook  car ce n’est pas un site web dans le sens traditionnel du terme). Les blogs interdits aux mineurs ou qui sont dans des thématiques illégales ou moralement douteuses ne peuvent pas participer à l’opération.2. Quelle est la date limite pour participer ? Avant le vendredi 19 avril 2019 à 23H59 (heure de Paris), vous devez avoir: Publier un article sur votre blog, conforme aux règles ci-dessous. Envoyé le lien de l’article à partir du formulaire de contact du blog. 3. Comment participer ? Votre article doit faire 500 mots au moins, et être écrit en français. Vous devez le publier sur un blog ou un site vous appartenant ou sur lequel vous avez l’autorisation de publier des articles (une publication sur une page Facebook n’est pas possible). Il doit porter sur le sujet “LES 3 RECETTES QUE JE PRÉFÈRES EN PÂTISSERIE” et ne pas être hors sujet. Il ne peut pas être composé, même partiellement, de contenu déjà publié ailleurs (Copyscape sera utilisé pour vérifier cela). Essayer de faire le moins de fautes possibles ! Aucun lien affilié ne doit être présent à l’intérieur. Une fois l’article publié, envoyez moi le lien de l’article à partir du formulaire de contact de ce blog Je vérifierai que votre article suit bien toutes les règles énoncées sur cette page. S’il ne respecte pas les règles, votre article ne sera pas pris en compte. En participant à cet événement, vous acceptez que votre article soit intégré dans un article récapitulatif qui sera publié sur ce blog, et potentiellement d’autres, ainsi que sur d’autres sites et services Internet (comme iTunes, etc…)4. Récapitulatif de l’articleFin avril, je publierai un article récapitulatif qui inclura une liste de tous les articles participant à l’événement, avec évidemment un lien vers ceux-ci. La promotion de cet article récapitulatif se fera auprès des inscrits à la liste email de mon blog Les délices de Caro et des réseaux sociaux. Bien sûr les blogueurs participants pourront relayer et partager sur leurs réseaux l’article récapitulatif.Le classement des articles sera fait par ordre d’arrivée.5. Taille de votre article Votre article doit faire au moins 500 mots.6. Mentions à figurer dans votre articlePour que votre article soit accepté vous devez obligatoirement inclure un paragraphe dans votre article contenant un lien vers Les délices de Caro (page d’accueil ou un article que vous aimez particulièrement) pour mentionner  que votre article participe à cet évènement inter-blogueurs.Par exemple, vous pouvez ajouter une phrase du type : ”Cet article participe à l’évènement inter-blogueur “Les 3 recettes que je préfères en pâtisserie” organisé par le blog Les délices de Caro."7. Règles importantes à respecterRespectez impérativement ces règles pour que votre article soit accepté : Votre article doit faire 500 mots au moins, et être écrit en français. Il doit porter sur le sujet “Les 3 recettes que je préfères en pâtisserie” et ne pas être hors sujet. Il ne peut pas être composé, même partiellement, de contenu déjà publié ailleurs (Copyscape sera utilisé pour vérifier cela). Il ne peut pas contenir de liens affiliés. Vous devez intégrer le paragraphe fourni dans cette page à la fin de votre article pour permettre aux lecteurs d’être informés de l’évènement. 8. C’est parti ! Vous avez jusqu’au vendredi 19 avril à 23H59 pour publier votre article et envoyer votre email. Si vous avez des questions, posez-les dans les commentaires. Bonne chance à vous ! Je suis impatiente de découvrir quel sont VOS 3 RECETTES Préférées !A bientôt ! xx

Bonjour mes gourmandises, j’espère que vous allez bien ? Je reviens vers vous après quelques semaines de silence. Mais je reviens vers vous avec beaucoup d’idées en tête et notamment un engagement.Je me rends compte que c’est uniquement en m’engageant auprès de vous que je le fais. Alors voilà, je le dis : je m’engage à vous partager un article par semaine. Aujourd’hui ,c’est la pâte à tartiner FAITE MAISON qui sera la STAR de la semaine !Petit point culture : on connaît tous le fameux Nutella et on en devient très vite addict…Je pense qu’une fois que l’on sait ce qui ci cache, on se calme très vite sur sa consommation.Le Nutella contient 5 ingrédients principaux : 15%  d’huile de palme. 13% de noisettes. 9% de lait écrémé en poudre 7% de cacao maigre 56% de sucre À cela, sont ajoutés des émulsifiants (lécithine de soja et vanille). Je vous propose une recette facile à réaliser et qui ne demande pas trop de temps et SURTOUT meilleur pour la SANTE ! Pensez à celle de VOS enfants ! Et pensez à la VOTRE ! Pâte à tartinerMa recette contient 9 ingrédients : 400g de praliné noisettes 330g de Gianduja 60g de pâte de noisettes 20g de cacao poudre 20g de poudre de lait 60g de beurre 20g de couverture lait 20g d’huile de pépin de raisins 2g de sel Commencer par mélanger ensemble le beurre fondu, le cacao poudre, la poudre de lait.Puis mélanger ensemble le praliné noisettes, le Gianduja, la pâte de noisettes.Dans un robot coupe, mélanger les 2 masses ensemble, puis ajouter la couverture lait FONDUE, l’huile de pépins de raisins et enfin le sel.On doit obtenir un mélange brillant et homogène.La conversation de la pâte à tartiner maison est beaucoup moins importante que celle du Nutella, EVIDEMMENT ! Idéal avec des crêpes ou des tartines… ou pourquoi pas BANANE + PATE A TARTINER !Merci d’avoir lu cet article ! Si vous avez aimé cette recette n’hésitez pas à la partager et on se retrouve la semaine prochaine ! A bientôt ! xx